【TW】茶日子:花韵茶香坚持台湾在地好滋味,喝茶不用挑日子
![【TW】茶日子:花韵茶香坚持台湾在地好滋味,喝茶不用挑日子 【TW】茶日子:花韵茶香坚持台湾在地好滋味,喝茶不用挑日子](/storage/uploads/12/2024-07/1720534960_tiny.jpg)
『With Dae by Day, every day is a good day. 日日是好日』这句话是品牌的初衷,也是对未来的期待。
茶日子成立于2014年,引用台湾话的[茶 Dae],把「茶」这个字拆开,就是草、人、木,人在草木之间,透过饮茶,为平淡的日常增添一点芬芳。
[茶 Dae]谐音象征过日子的[Day],以365个日子为灵感,一个日子一种茶味,从日常中发掘出符合台湾气味的好茶配方,以全新的眼光去观看「喝茶」这件流传已久的饮食文化,让「喝茶」成为一种体会日子的方式。
跳脱传统茶印象 打造台湾年轻茶
如何让台湾茶形象年轻化、具有都会感,是茶日子的使命及挑战,在开发的过程中不断与茶厂沟通、讨论,了解台湾各种茶叶来源与原料出处,是否有添加人工香料,配合不同的产地与产季,从生产制造到销售,从头到尾严格把关,经过一杯又一杯地试喝并调整配方,都是为了让每款商品发挥其最佳的味道及口感,虽然说茶要简单喝,但制茶过程的确是门复杂的学问!
茶日子Dae by Day 采用台湾本地的优质原叶基底茶,与在地小农契作合作,搭配季节采收的各式草本及花卉,坚持不添加香精、香料、防腐剂,进行最佳比例调配。为了让喝茶变得轻松、方便,茶日子以茶包取代茶叶,透过原片三角立体茶包将原本美好的味道完整保存,以「复方茶」的方式,将台湾茶介绍给全球消费者,传递「台湾土地情感」的核心价值。
结合在地农产 赋予『茶』新生命
当时看到屏东高树乡的玉兰花,整山整堆地存放,若不藉由马路上小贩兜售,就是整批被丢弃,看到这场景真的让人感到不忍及可惜。因此萌生出将『玉兰花』与『茶』做结合,但如何才能将这熟悉的香气保存更久,决定和不同基底茶进行窨制测试,历经几十次的测试失败,终于找出最佳比例调配,成功地以「复方茶」方式呈现这台湾人独有的共同记忆,打造「Dae 005白玉兰包种茶」。
之后茶日子也陆续找到更多台湾小农契作的好食材,如:台湾中药级生姜、埔里可食用的有机玫瑰、中寮的龙眼花等等,打造出属于台湾味的复方好茶。
坚持友善耕作 传统工艺制作
茶日子茶园位于南投名间乡松柏岭,四周环绕着原始森林,土地肥沃含有丰富的养分与微量素,因此较一般茶叶有更多的芳香及回甘物质。茶园采用科学化种植,利用作物整合管理系统来控管茶园,藉由草生栽培增加茶园中各种生物以达成生态平衡,使消费者健康、土地及农人皆可永续发展。
![安心承諾保證,茶品通過SGS國際機構檢驗](/storage/uploads/1718089429_tiny.jpg)
茶日子所生产的茶品,定期都会送交SGS国际验证机构检验,提供安心承诺保证,三角立体茶包采用日本进口包材PET纱袋,也是经过SGS 国际验证机构检验合格,满足消费者喝的心安。
![安心承諾保證,茶品通過SGS國際機構檢驗](/storage/uploads/1718088105_tiny.jpg)
茶日子坚持以传统工艺制作,用双手感受茶菁柔软度,透过不断静置与搅拌,去除茶叶菁味变成甜果香,再进行烘培,使茶汤更加圆滑细致多层次。并透过台湾茶为基底,搭配自各地小农栽培的花卉及食材,坚持天然无添加,采最佳比例调配出,茶叶及食材皆采友善耕作,不使用化学肥料。
支持在地小农 永续环境生活
在茶日子的背后,是一群坚持传统农耕方法的小农。他们生活在茶叶的故乡,对这片土地充满深厚的感情。虽然面临现代化农业和商业茶园的竞争压力,但这些小农始终坚持,凝聚成了每一杯茶的香气和滋味,正是这种坚信和传承,让茶日子一无反顾与台湾契作自然栽种茶农及小农稳定合作、提供支持。
为了友善环境以及永续经营,商品包装采用FSC™ 森林验证纸张或是环保可回收材料,并使用环保大豆油墨印刷守护、降低环境伤害,并针对商品规划补充包Refill pack概念,减少资源消耗、实践永续循环目标。
相关信息
公司网站:https://www.daebyday-official.com
联络电话:02-2397-3899
Email:service@daebyday.com.tw
FB:https://www.facebook.com/DaebyDay.teafor365days
IG:https://www.instagram.com/daebyday365
Line:@848mfxcw