【TW】長樺米：超越池上・東部好米新驕傲
純淨的天然資源，廣袤的田地，東部的稻浪映入旅客的眼簾，想像眼前的風光不久後會變成餐桌上的米飯。每每有這樣的想像，不免引起買米的衝動，嚐嚐被天然泉水灌溉、受陽光曬得飽飽的稻穀，蒸成米來會是什麼滋味。
對於大多數的消費者，台東的池上米似乎是台灣農業無懈可擊的神話。然而早在2003年，來自花蓮玉里的黑馬品牌橫空出世，首度擊敗台東池上米。憑藉長期積累經驗，「冠軍米」成為花蓮米界的熱銷優品。玉里稻米品牌「長樺米」致力栽種多樣的天然好米，運用十足的經驗與用心，滿足台灣人的食米之胃。
從育苗到評鑑常勝軍
「長樺米」最早由祖父那代開始育苗、種稻，後因年邁生病改由原本從事貼磚的鍾錦海下鄉繼承家業。最初要建立品牌時，打算用家人的名字當作合適的品牌名，於是去廟裡擲筊問神，最後輪到大兒子「長樺」的時候得到了聖筊。「長樺米」於焉發跡。
一開始請工廠代工，等資本攢齊後，逐步將產米的全過程改為自家生產。培育在花蓮玉里的優美環境，以澄淨的秀姑巒溪溪水灌溉，使用稻穀灰等天然無害的肥料，讓作物能在高透氣的肥沃土壤茁壯。長樺米二十多年來的細心栽培，在2003年獲得大大肯定。長樺米參加「第二屆花東縱谷稻米品質競賽」奪冠，更是成為東部首度打敗池上米的品牌，打響了名聲。「冠軍米」成為長樺米的招牌，從商品名稱即能感受到歷經長久付出所收穫的驕傲。爾後出產的各類好米也相繼獲得大大小小的肯定，包含「花博PK大擂台—白米金厲害」及多次頒發的「全國十大經典好米」等等。
開創東部米新版圖
因應台灣競爭而多元的米市場，長樺米致力出產多元米種，除了口感、香味上的變化，也順應飲食健康潮流推出富含營養的款式，滿足各類消費者的需求。
白米有招牌的「冠軍米」，粒粒飽滿，口感軟糯，打開飯鍋立刻噴香。一匙下肚，純樸又豐富的滋味在口中縈繞。當現代食品推陳出新，消費者的口味越來越重，這時，不妨嚐嚐玉里米，洗刷自己的味蕾，在咀嚼中獲得最簡單的滿足。
其他款式上有適合做成壽司、飯糰的「珍珠米」。若追求特殊香氣，可以選擇「長香米」、「長香糙米」、會釋放芋頭香味的「益全香米」和施以特殊酵素和牛奶栽培的「奶香米」。神奇的是，一般人認為要煮好才能散發香味的香米，事實上早在打開包裝的生米狀態，就能聞到開胃的香味。
若追求健康，長樺米推出多種顏色稻米，各類涵蓋多種營養素，美味又養生。鍾家長子鍾長樺將各類米的營養成分背得滾瓜爛熟，介紹時透露出一種身為農家子弟的自信：黑米富含花青素，蒸熟時仍完整保留在米粒內，有助保護眼睛周圍的微血管以舒緩眼睛疲勞；紅米富含鋅和鎂，分別維持人體新陳代謝及協助骨骼發育。若要再細分，黑米還能分作黑金剛、鍾家黑米、黑仙米。營養素涵蓋多種維他命、菸鹼酸、胡蘿蔔素、鐵等。隨後也有推出混合多種米的「五穀米」，混合所有米種的優點包裝販售，格外受觀眾喜愛，因為比起他牌五穀米，長樺米特別注重食用口感。
鍾長樺特別提醒，要蒸煮紫、黑、紅米時，建議把份量抓在整鍋飯的三分之一即可，這樣非但吃得營養，也不會因為纖維感過重，降低吃飯的樂趣。長年以來，長樺米不停栽培各類好米，不只為了給食用者補充豐富營養，也會了讓想體驗東部風光的旅客留下難忘的食米滋味。
