茶日子成立於2014年，引用臺灣話的［茶 Dae］，把「茶」這個字拆開，就是草、人、木，人在草木之間，透過飲茶，為平淡的日常增添一點芬芳。

［茶 Dae］諧音象徵過日子的［Day］，以365個日子為靈感，一個日子一種茶味，從日常中發掘出符合臺灣氣味的好茶配方，以全新的眼光去觀看「喝茶」這件流傳已久的飲食文化，讓「喝茶」成為一種體會日子的方式。

如何讓臺灣茶形象年輕化、具有都會感，是茶日子的使命及挑戰，在開發的過程中不斷與茶廠溝通、討論，了解臺灣各種茶葉來源與原料出處，是否有添加人工香料，配合不同的產地與產季，從生產製造到銷售，從頭到尾嚴格把關，經過一杯又一杯地試喝並調整配方，都是為了讓每款商品發揮其最佳的味道及口感，雖然說茶要簡單喝，但製茶過程的確是門複雜的學問！

茶日子Dae by Day 採用臺灣本地的優質原葉基底茶，與在地小農契作合作，搭配季節採收的各式草本及花卉，堅持不添加香精、香料、防腐劑，進行最佳比例調配。為了讓喝茶變得輕鬆、方便，茶日子以茶包取代茶葉，透過原片三角立體茶包將原本美好的味道完整保存，以「複方茶」的方式，將臺灣茶介紹給全球消費者，傳遞「臺灣土地情感」的核心價值。

當時看到屏東高樹鄉的玉蘭花，整山整堆地存放，若不藉由馬路上小販兜售，就是整批被丟棄，看到這場景真的讓人感到不忍及可惜。因此萌生出將『玉蘭花』與『茶』做結合，但如何才能將這熟悉的香氣保存更久，決定和不同基底茶進行窨製測試，歷經幾十次的測試失敗，終於找出最佳比例調配，成功地以「複方茶」方式呈現這台灣人獨有的共同記憶，打造「Dae 005白玉蘭包種茶」。

之後茶日子也陸續找到更多臺灣小農契作的好食材，如: 台灣中藥級生薑、埔里可食用的有機玫瑰、中寮的龍眼花等等，打造出屬於台灣味的複方好茶。

茶日子茶園位於南投名間鄉松柏嶺，四周環繞著原始森林，土地肥沃含有豐富的養分與微量素，因此較一般茶葉有更多的芳香及回甘物質。茶園採用科學化種植，利用作物整合管理系統來控管茶園，藉由草生栽培增加茶園中各種生物以達成生態平衡，使消費者健康、土地及農人皆可永續發展。

在茶日子的背後，是一群堅持傳統農耕方法的小農。他們生活在茶葉的故鄉，對這片土地充滿深厚的感情。雖然面臨現代化農業和商業茶園的競爭壓力，但這些小農始終堅持，凝聚成了每一杯茶的香氣和滋味，正是這種堅信和傳承，讓茶日子一無反顧與臺灣契作自然栽種茶農及小農穩定合作、提供支持。

為了友善環境以及永續經營，商品包裝採用FSC™ 森林驗證紙張或是環保可回收材料，並使用環保大豆油墨印刷守護、降低環境傷害，並針對商品規劃補充包Refill pack概念，減少資源消耗、實踐永續循環目標。