經營至今，我們除了最早的店之外，還有二店，以及也發展到了其他實體通販及虛擬通路。一直以來我們的品牌是以真誠信實的態度在經營，早期我們家腰果雖然以油炸的方式製作，但是也並不是大家一般認知的傳統油炸方法，然後從2004年後開始進一步轉型讓腰果更健康化，因此我們改採用手工烘培，保留腰果的營養成分。也因為早期的製作方式轉換，讓我們跟上了現代大家重視健康之風潮。

腰果的製作過程本身步驟較多，再加上我們家有很多步驟是純手工的，所以就不像自動機械化工廠一次可能可以生產很多的量。舉例來說我們腰果在加工調味前要先將腰果烘烤14小時，然後去皮，接下來才會進到調味，而外界大部分的製作是直接應用白色腰果進行調味。所以跟我們用烘烤成金黃色的腰果來調味，差別是蠻多的，我們的不僅顏色漂亮，而且更能夠提出腰果的香味。

另外在調味加工這一個流程是採取純手工炒的制法，每次一鍋只能炒2公斤的腰果，每一鍋平均需要15分鐘，所以一天如要製作13種口味各一鍋，則最少需要3小時來拌炒。其他手工的流程還有像是去殼、去皮。還有一點很重要，我們在調味加工前一定要人工篩選完整漂亮的腰果，這樣的費時費工的純手工制程，也就是50年我們一直努力堅持的，所以每一顆產出的腰果都更加的精緻珍貴，質量也更有保障。

1. 曬乾(1-2天)  2.收藏入倉庫  3.煮沸沸騰(約2小時) 4.去殼 5.烘烤(約13小時)  6.去皮 7.篩選 8. 調味加工(約3小時)  9.包裝

普吉的腰果樹原種植於巴西熱帶叢林中，是在公元1901年由當時泰南總管華橋許心美先生由馬來西亞引進，首先在泰國的董里府試種成功，以後便擴展到南部其他地區，100年後已成為普吉地區出名的食物特產。

腰果樹每年的生長季節只有一季，時間點落在年初的2、3、4月，農場農民辛苦的種植後需三年才會開始開花結果，此後到第8年是生長黃金時期，之後就漸緩，所以真正產果的時間長度並不多，是個珍貴的果子。

腰果樹的成熟果實有紅色、黃色、橙色不同顏色，顏色繽紛鮮艷，但這鮮艷的果實稱之為假果，成類梨狀，採收後一般我們將其製成腰果果汁，但因採收數量不多，所以限時限量供應。而果實的另一部分稱為真果，也就是我們平常吃的腰果仁，含有豐富的營養成分，像是維他命A、B、E、蛋白質…，以及其所含油脂屬Omega 不飽和脂肪酸，是好的油脂常被謂為血管清道夫。