中华料理以其丰富的历史和多元化发展，在全球广为流传。从马尼拉街头到纽约闹区，中华料理已在世界各地扎根茁壮。本文将带你来场中国饮食文化之旅，内容将涵盖海外中国菜，春卷的起源故事以及享誉全球的东南亚华人美食，多样内容只差你来探索！

美食的引入是传统饮食与异地文化的激荡。纵横历史发展，原本已经多样多姿的中华料理，透过广大的华人移民群体再次演变出全新面貌，其中东南亚华人在美食的影响力有目共睹。当早期华人移民将家乡菜传入东南亚、日本、每周后，各自变化出什么样的面貌呢？就让我们一起来看看！

 “春卷” 是中华料理中最广泛流传的美食之一。无论到哪个国家的中餐厅，都可以看到春卷的身影。春卷为何叫春卷？传到其他地方后又发展出什么变化？这里将为你介绍博大精深的春卷文化。

对于许多在美犹太移民来说，圣诞节就是要吃中餐厅！看似与中华料理毫不相干的民族，究竟为何会把中餐厅当作圣诞必去的地方呢？本文我们将揭晓中华料理如何成为犹太美国人佳节美食的来龙去脉。

肉骨茶不只是马来西亚代表美食之一，更乘载着早期华南人飘洋过海的思乡情怀。将故乡的味道用创新方式重新呈现，造就星马独特的美食荣景。中药香与猪肉香相互协调，造就无穷味美。除了可以大啖骨肉，据说汤头也有活络气血的功效，好吃又补身！至于肉骨茶从何缘起，而今又衍生出什么新花样。且让本篇细讲，带你全面了解肉骨茶。

海南鸡饭不但是南洋招牌菜，近年更因为米其林报导，成为来访星马的朝圣美食。饱沾鸡汁的白饭铺上鸡肉，搭配黑酱油、姜蓉、辣椒酱，菜式简单却回味无穷。不过要是认为海南鸡饭只是单纯的鸡肉配饭可就大错特错！本篇将为你介绍海南鸡饭的由来、吃法，以及大马家喻户晓，海外却鲜为人知的 “鸡饭粒” 。