想必大家都品嚐過來自東南亞的街頭美食「沙爹」吧？這裡收集各種有關沙爹的文章，從沙爹的起源和變化，到沙爹的食譜，甚至包括其他類似沙爹的街頭美食，讓你更深入了解這道在東南亞許多國家普遍存在的美食文化。讓我們一起來探索沙爹的世界吧！

任何喜愛東南亞美食的人都聽說過沙爹，一種在印尼、泰國和馬來西亞廣受歡迎的平價烤肉。但你知道嗎？沙爹其實擁有可以追溯至14世紀的豐富歷史。在本文，我們將探討沙爹的起源及其在這三個國家的不同種類，從最一開始的印尼沙爹到泰國獨特的新奇沙爹吃法。

如果你想嘗試一些新吃法，我們還會向你介紹另一種涮煮街頭美食——馬來西亞的沙爹朱律。準備好來場美食知性之旅了嗎？

沙爹不只出現在東南亞街頭，只要肯試，也能呈現在你家餐桌上。試試兩種食譜，嚐嚐不同口味的沙爹吧！跟隨「馬來西亞美食大師（Masters of Malaysian Cuisine）」創始人Jackie M的指導，學習如何製作正宗的馬來西亞沙爹；或者試試Debbie Teoh的沙爹朱律食譜，將肉串放進充滿美味湯底沾著吃，讓你一秒置身東南亞。

認識沙爹以後，也來看看馬來西亞的特色小吃碌碌（ Lok-Lok），雖說跟沙爹同樣弄成串，但吃法大有不同。在下面的食記中，美食部落客將帶你造訪檳城的一家 碌碌餐廳實際體驗馬來西亞街頭美食的獨特魅力。