有著鮮艷綠色外表的糯米丸子，一口咬下去是班蘭與椰絲的香氣，與融化的椰糖在口中瞬間爆開，香甜軟糯，男女老少都愛不釋手！

椰絲球是馬來西亞與印尼一帶都很常見的傳統甜點，由班蘭葉染成的綠色糯米，包上塊狀椰糖。放到水裡煮熟後椰糖會融化，所以吃的時候會有爆漿的口感。近年來也流行在糯米粉中加入番薯泥，做成橘色、黃色或紫色各種顏色不一的椰絲球，搭配傳統上常用的香蕉葉當作擺盤，各色裹滿椰絲的椰絲球看起來像雪球一樣，讓人看了食指大動！

在新馬地區與印尼，如果看到一盤淋上暗黑濃稠醬料的料理，別擔心，這不是什麼暗黑料理，而是最道地的傳統美味「囉雜」啦！

「Rojak」在馬來文本意為「混合物」，顧名思義就是混合了眾多食材的意思。常見的囉雜包含炸面團、水煮雞蛋、豆芽菜、小黃瓜、炸油條等，而一盤囉雜的重頭戲，當然就是這又黑又濃的醬汁啊！由蝦醬、糖、辣椒與檸檬混合而成的醬汁，讓你吃的時候同時感覺到酸、甜、咸、辣、與蝦醬濃郁的味道在舌頭上跳舞。

薄薄春捲皮中裹著細細糖絲，五顏六色地並排著，看起來可愛又吸睛。春捲旁邊擺有一袋袋顏色鮮艷的糖絲，使整條街道看起來像色彩繽紛的糖果屋。這是泰國大城府的獨有特色！

由天然色素製成的手工餅皮，在烤爐上現煎，煎好後散髮的微微熱氣包住椰糖糖絲，就會散髮出餅皮的香氣與糖絲的花生香，放進嘴巴裡入口即化，讓人一吃就停不下來。糖鬚春捲堪稱大府城必買伴手禮，其中「Sai Mai（สายไหม）」在泰文中有絲線的意思，所以也有人稱此地作「絲綢之路」。

雖然油條在亞洲各國都是常見的小吃，但泰國的油條「Patonggo」可是別具特色！Patonggo通常做成短短小小的X型，剛炸起鍋後淋上香蘭葉醬或是煉乳、蜂蜜，外酥內軟的迷你油條配上又甜又香濃的沾醬，是泰國才有的特別吃法。

「叭噗！叭噗！」聽到街上傳來的喇叭聲，就知道雞蛋冰小販來到附近了。騎著三輪車在街頭穿梭，台灣的雞蛋冰小販常常用皮球喇叭發出「叭噗」的聲音，讓街頭巷尾的人知道小販來了。

雞蛋冰是早期台灣人的共同回憶，小販用雞蛋形狀的鋁模作為容器，將果汁、牛奶等灌入做成冰棍。外觀像雞蛋一樣的可愛冰棍，是台灣小朋友的最愛。常見口味除了經典的雞蛋口味，花生和汽水味也都是夏天的熱門選擇哦！

「要碰了哦！（快爆了！）」，小販大聲吆喝下，「嘣」地一聲，一大鍋米香震撼登場。

米香是台灣早期常見的小零嘴，由白米、花生、堅果等等材料做成，爆好的米香加入煮好的麥芽糖攪拌、塑形，再放進平板模中壓實、切塊，就成了當地俗稱的「爆米香」。爆好的米香有濃濃的白米香氣，吃起來扎實酥脆，除了在街頭可以看到米香小販的蹤跡，許多國小也會邀請小販到學校展示傳統米香的製作過程，不管在哪裡，都可以看到小販身邊總圍著一群摀著耳朵等待米香的人們哦！

說到各地最有特色、連當地人都會吃的美食，就一定少不了這些古早味啦！無論是椰絲球、糖鬚春捲、雞蛋冰……都在各地造就不少人的美好童年，即便長大成人，也能透過這些純樸小吃，憶起兒時純真的點點滴滴。下次路過當地傳統市場，可以多看看是否有這些懷舊小吃藏身其中哦。