玻璃酒瓶变纸装，你愿意尝试吗？饮品包装新趋势
（图源：When in Rome）
说起葡萄酒，大家总会想到深色的厚重瓶子，拿起来沉甸甸的；回收的时候，不但占空间，要是摔碎了还会造成不少麻烦。
对于这些问题，英国包装商想到了解决方法。近日世界饮食包装界出现一件大事，即英国首度推出市售纸瓶包装的葡萄酒，不但可以透过线上商店购买，也能在实体超市取得。除了葡萄酒，欧洲各地也早已有厂商陆续加入环保包装开发的行列。纸装酒类有什么优点？把传统玻璃瓶换掉，消费者能接受吗？今天我们来探讨这个在世界逐渐发酵的环保趋势。
纸装酒瓶大幅减低重量和碳足迹
这次包装话题源自英国的葡萄酒品牌 “When in Rome“ ， 该品牌力求以永续的方式生产葡萄酒。除了最新推出的纸瓶葡萄酒，When in Rome也有推出过盒装以及罐装葡萄酒，为的是减少葡萄酒产品的重量和碳足迹。
（图源：When in Rome）
据该产品包装公司FrugalPac表示，纸葡萄酒瓶容量同玻璃酒瓶可达750毫升，重量却比玻璃轻上5倍，只重约82克，同时纸瓶有94%使用再生纸，碳足迹比玻璃瓶足足少了6倍。甚至与可回收塑胶瓶相比，纸酒瓶生产只需要在接触酒类的内层包上塑胶，所以用量比塑胶瓶节省至少一半，碳足迹也比塑胶瓶少超过3倍。纸酒瓶回收便利，即便没有做好回收，也可以在6周以内分解完毕。
Frugal纸瓶回收步骤（图源：FringalPac）
除了轻便及环保的特性，纸酒瓶也节省运输成本。在传统玻璃瓶破损率有20%的情况下，纸酒瓶材质更加稳定，生产成本便宜，运送时也比较耐撞。此外产酒以往会需要酒厂把酒运输到大型包装工厂，若采用塑胶填充技术，所用空间只占一间小学教室的大小。（图源：FrugalPac）
最后，生产上的优势以外，纸酒瓶也能提供更加便利的视觉设计，瓶身360度无死角皆可印刷，设计弹性大。
酒类为何较晚开发环保包装？
或许有人会好奇，当今已经有许多饮品开发环保包装，诸如茶类、手摇饮、果汁等等，那为何直到近几年才开始有纸装酒类呢？主要是因为酒精饮料的保存细节较其他饮料繁多，难 “应付“ 。
传统玻璃瓶因为密度比其他包装材质高，较能有效阻隔氧气和二氧化碳，其他材质容易因为水蒸发及酒精流失的问题，造成酒的保存期大打折扣。同时酒瓶一般会经过巴氏杀菌法（用摄氏70-90度短暂加热）来防止微生物滋生。该杀菌法若套用在塑胶上，恐怕会溶出苯二甲酸等化学物质。
不过FrugalPac采用低温杀菌法克服这项困难，确保可以在不影响酒质的情况下制造纸酒瓶。依纸酒瓶本身的材质特性，目前纸酒瓶的葡萄酒较适合储放不超过三年。
开启环保新商机
目前When in Rome的纸装葡萄酒已经可以在线上商店Ocado购买，期盼引领更多酒业走在环保永续的道路上。然而纵观近几年的欧洲酒业动向，推出纸瓶葡萄酒其实并非新事。早在2020年，就有酒厂陆续与环保包装公司合作，推出兼具轻盈和永续的产品。
陆续跟进的环保行列
FrugalPac的包装最早于2020年6月便和义大利酒商 “Cantina Goccia“ 推出3Q Sangiovese，该产品贩售一天即售罄，同样情况还发生过两次！此後来自世界各地的酒商趋之若鹜，纷纷效仿，包含日本清酒、美国威士忌、澳洲葡萄酒等等都寄出订单，其中英国琴酒商 “Silent Pool Distillers（寂靜之湖）“ 推出了世界第一款纸瓶琴酒Green Man Wildwood Gin。
世上第一款纸包装琴酒Green Man Wildwood Gin（图源：Silent Pool Distiller）
除了有包装公司FrugalPac与酒厂合作之外，知名威士忌品牌Johnnie Walker（约翰走路）也在2020年开发出纸酒瓶款式，采用黑色雾面的瓶身设计，内部也喷上特殊涂层，防止酒瓶跟威士忌发生化学作用。至于啤酒市场有丹麦大厂Carlsberg则从2015年开始着手研发纸啤酒瓶，并于2019年与可口可乐、绝对伏特加等商品生产大厂加入纸瓶生产公司Paboco的合作行列。
Absolut推出的纸瓶产品原型（图源：Absolut）
Carlsberg开发的纸瓶啤酒（图源：Carlsberg）
消费者愿意买单吗？
面对这个新趋势，自然有不少人提出疑问：消费者能不能接受纸包装？坚持永续理念的When in Rome创办人罗布・马林（Rob Malin）坦言自家的产品会因为包装另类获得不良评价，认为不用玻璃瓶装的酒不堪入目。马林解释道，这样的评价很不公正，毕竟多数从澳洲运来的葡萄酒都采用盒装运输，且就現今发达的纸包装技术，玻璃瓶已经不见得是生产酒品的必要条件。
虽说普遍大众对酒还存有既定印象，认为手握玻璃瓶比较有实感。不过据FrugalPac统计，英国有三分之二的饮酒人口愿意尝试纸包装酒品。此外，伦敦民调机构Survation也指出，有63%的消费者愿意购买新包装酒品。
由于民众的疑虑和酒厂更换生产线不易，目前纸酒瓶要打入市场还是有点难度。不过在玻璃价格上升，且各国企业纷纷响应下，纸酒瓶势必会逐渐获得重视、普及。就让我们看看往后会有什么进展。
