食尚話題

瞭解最新食尚話題,成為朋友中的食尚達人!

熱門話題 2022-06-10

泰國曼谷芒果糯米飯 美味全攻略

泰國曼谷芒果糯米飯 美味全攻略

在本篇,我們整理出曼谷當中最棒的芒果糯米飯,除了閱讀此文,也可以透過我們的「曼谷美食之旅(Bangkok food tour)」服務,帶你親自嚐鮮。

如果你對泰國料理還很陌生,你可能會問:「什麼是芒果糯米飯?」

芒果糯米飯(Khao Neow Ma Muang; ข้าวเหนียวมะม่วง)乍看之下十分簡樸:一盤芒果配上用椰奶煮的糯米飯,再淋上椰漿,撒上綠豆。然而對於來訪泰國的人來說,芒果糯米飯有著不可取代的美食地位,因為泰國正好以世界最棒的糯米跟最甜的芒果聞名於世。

在泰國,芒果糯米飯隨處可見,想在曼谷找到最好吃的店家肯定要花點心思。通常販售最頂級芒果糯米飯的攤販、商店、路邊攤既不會有花俏顯眼的招牌,也不會出現在旅遊書上。光是靠餐點本身的美味,就能從美食版圖脫穎而出,吸引大批人潮。

想在曼谷吃吃看芒果糯米飯,就別忘了標記下列店家,每家都包準值得你親臨到訪。

推薦店家:


Kor Panich Sticky Rice

這家必訪攤飯以全曼谷對有名的芒果糯米飯爆紅。在「泰國米其林指南」當中,Kor Panich是唯一因芒果糯米飯入選的店家。

Kor Panich在入選以前就已經很有名,入選之後更是確立其在泰國美食的地位。

經營長達80年,在簡單店面的背後蘊藏世世代代傳承下來的獨門作法,有人甚至覺得這作法是從泰國皇室御廚廚房傳承過來,因為老闆的岳母就有在那裡工作過。

而事實上坊間就有報導證實,連泰國皇室也時常親臨這家店。

坐落在曼谷名廟林立的地帶,這家很適合在走遍城市一整天後,好好放鬆休息,重整步調。

畢竟,賞遍曼谷知名景點後,來份最有名的芒果糯米飯再適不過了,對吧?

 

電話:+66-2-221-3554

地址:431-433 Thanon Tanao

網站:ก.พานิช - Kor Panich

Yod Thong

「Yod Thong」的意思是「金葉」,也是品嚐曼谷最棒芒果糯米飯的好去處。這家販賣美味芒果糯米飯有超過四十年,歷久不衰。

Yod Thong成功的秘訣之一在於他們使用選自清萊的米,跟香蘭葉一同蒸煮,形成撲鼻香氣。

香蘭葉是東南亞的熱帶植物,常見於各種甜食,味道常被形容類似香草和椰子的總和。

Yod Thong還有另一項成功的秘訣,就是在他們的製作過程中,椰漿完全不摻水,造就更濃厚、滑順、美味的淋醬,與芒果、糯米、香蘭葉相輔相成。

Yod Thong的攤位位於曼谷中部的東北角,可不要因為有些距離,就錯失全泰國最棒的芒果糯米飯。或許店裡頭沒有座位,但還是值得前去一試。

 

電話:+66 91 415 2662

地址:Thanon Sena Nikhom 1

Muhammad Rod Dee

這家店叫「Muhammad Rod Dee」可謂實至名歸。

店名在泰文意指「好吃」。活潑的店面裝潢,前面擺有巨大芒果,這間店也是曼谷最佳芒果糯米飯的另一選擇。

經營超過40年,足以讓Muhammad Rod Dee與其他芒果糯米飯名店並駕齊驅。

米飯甜中帶鹹,芒果鮮嫩多汁,椰漿份量恰到好處。種種細節,Muhammad Rod Dee都能拿捏得當。

這家芒果糯米飯主要是做給外帶用,但店面前有放幾張凳子,買好也可以就地坐下來吃。

要注意這家是以重量計價,而不是份量,但價格還算經濟實惠。

 

電話:+66 87 748 3289

地址:24 Soi Phatthanakan 53

Je Meaw Sukhumvit 38

Je Meaw Sukhumvut 38周圍地區入夜之後變成人聲鼎沸的市集,各式泰國美食琳瑯滿目。攤位由一對姊妹經營,販賣這一帶最棒的芒果糯米飯。

這家從下午就開始出攤賣美味芒果糯米飯。可別因為是攤子,就以為Je Meaw Sukhumvit 38的食物品質會輸給其他店家。

像Je Meaw Sukhumvit 38這樣的攤子,餐點份量都很多,毫不客氣,又以無與倫比的便宜價格販賣曼谷最棒的芒果糯米飯。

到這家攤子最間單的方式就是從通羅站(Thong Lo BTS Station)下車後,沿著Soi 38直直走,攤子就位在餛飩麵攤旁邊。

 

地址:sukhumvit Soi 38

Cho Sornkaew

如果想嘗試曼谷繽紛多樣的芒果糯米飯,那Cho Sornkaew肯定是你的首選。店面裝潢明亮活撥,餐點以各種口味的芒果糯米飯聞名,並使用天然食材像是草莓、藍莓、柳丁等等。

這家已經在當地成為指標餐廳,經營長達30年,至今持續研發新口味。

你可以從這家的一份芒果糯米飯同時嚐到三種口味的糯米,甚至只要捨得花一些,你還能嚐到九種口味。

雖然地點離市中心有些距離,但餐點設計獨特,加上很多人都趨之若鶩,絕對適合你走一遭。

包準顛覆你對芒果糯米飯擺盤和味道的認知!

 

電話:+66 29 31 0000

地址:33/500 ChokmChai 4 Soi 54

Boonsap Thai Desserts

要是你能在Boonsap Thai Desserts品嚐芒果糯米飯,你肯定「運氣好」,而這正是店名裡「boonsap」的意思。

Boonsap Thai Desserts這家餐廳同樣採用古法,穩定經營長達八十年的時間。也正是長期經營讓Boonsap成為當地超人氣店家。

這家芒果糯米飯以濃厚的椰奶著名,每樣食材都採用高品質原料。這家有小小的用餐空間,不過多數餐點都有開放外帶。

Boonsap販售多種美味甜點,但談及曼谷芒果糯米飯,Boonsap Thai Desserts肯定名列前茅。

坐落在市中心的邊陲地帶,Boonsap Thai Desserts開在美食林立的大街上,所以要吃這家的時候也可以在附近享用晚餐。在這一帶覓食的時候,也不要忘記到這家來份甜點喔。

 

電話:+66 2 234 4086

地址:1478 Soi Charoen Krung 46

網站:Boonsap(Kun luang) thaidessert

Mae Varee Sweet Sticky Rice

Mae Varee(有時拼作「Maewaree」),同樣也是在曼谷販賣最棒芒果糯米飯的店家。

Mae Varee專賣芒果糯米飯甜點已經超過20年。幾年前改為24營業,不過銷量稍不如前。

除了運用泰國最好的芒果糯米飯食材,Mae Varee也提供各種口味,例如香蘭口味、綠茶口味,以及十分稀少的薑黃口味。

無論品質好與壞,這家芒果糯米飯從營業開始就準備好,等到營業期間有顧客外帶再包裝成盒。櫃子上的包裝盒可是沒兩下就一掃而空,想嘗試可別拖太久喔。

這家還有販售其他餐點,但哪道都比不上芒果糯米飯。

Mae Varee坐落在大路上,直通曼谷都心,附近交通繁忙。在地點、食材品質、名聲的交互作用下,Mae Varee價格比名單中的其他店家都還要高。

 

電話:+66 2 392 4804

地址:1 Thonglor Road

Pratunam Sticky Rice

如果你身處曼谷水門(Pratunam; ประตูน้ำ),不用特別找,美味的芒果糯米飯就在你附近。這個地段因為飯店、購物中心林立而變得昌榮繁盛,但不要因為這樣就忽略這家小小攤販。

Pratunam Sticky Rice沒有正式的攤販名稱,但你可以在伯克利飯店(Berkeley Hotel)對面就看到攤販。這家從晚上開始營業,但偶爾還是會在白天賣芒果糯米飯。

這家在當地廣受歡迎,芒果糯米飯的甜糯米蓬鬆無比,芒果甚至是可能是你吃過最甜的,每樣要素都能讓這家足稱為曼谷最佳芒果糯米飯。

攤販位於市都心的東邊。幸運的是,這家就坐落在知名的水門海南雞飯(Kaiton Chicken Rice)旁邊。

 

地址:伯克利飯店對面

Maliwan Kanom Thai

Maliwan Kanom Thai是一家甜點店,在當地無人不知,無人不曉。在甜點業待超過30年,以提供各類精緻甜點知名,但哪樣都比不上芒果糯米飯。

店面超好辨認,基本上你看到有店家大排長龍就可以知道,畢竟一路從門口排到街上啊。

經過一番等待,換來的戰利品就是一份軟黏又罪惡的芒果糯米飯,包覆在濃厚的椰漿下。很明顯這家芒果糯米飯是搶手貨,常常在午飯時間以前就售罄一空。

關於Maliwan Kanom Thai,有件趣事值得一提,就是政府曾打算把這一帶的攤販全數清空,不過這裡的攤販團結在一起,阻止清空發生。看到Maliwan Kanom Thai賣有曼谷最棒的芒果糯米飯,不禁感到欣慰。

 

電話:+66 2 278 1179

地址:1-3 Rama VI Soi 30

Sor Boonprakob

Sor Boonprakob芒果糯米飯攤也在曼谷締造傳奇。從拉瑪五世任內期間至今服務將近90年,不斷服務當地居民。

從國際間開始拋出疑問:「什麼是芒果糯米飯?」之前,很早就已經有人為這個攤販大排長龍。

Sor Boonprakob的店員對如何做出完美糯米飯瞭若指掌。糯米和芒果的組合光彩亮麗,美味可口;椰漿的份量也拿捏得當,將兩者的味道跟口感完美融合。

最棒的是,他們給的份量可說是曼谷芒果糯米飯中最豪邁者。

攤販離市中心很近,來曼谷玩一定要嘗試。Sor Boonprakob在早上8點開始營業,然後通常在中午賣光。

 

電話:+66 83 236 5655

地址:1474 Charoen Krung 44

還是不曉得該去哪裡找曼谷最好吃的芒果糯米飯嗎?別擔心,你可以參加我們晚間舉辦的「曼谷美食之旅(Bangkok food tour)」,在專業在地導遊的協助下,帶你認識曼谷最佳街頭美食,芒果糯米飯也不例外。

 

原文連結:https://achefstour.com/blog/best-mango-sticky-rice-bangkok

A Chef's Tour官網:https://achefstour.com/

A Chef's Tour Facebook專頁:https://www.facebook.com/achefstour/

A Chef's Tour Instagram帳號:https://www.instagram.com/achefstour/

A Chef's Tour推特帳號:https://twitter.com/AChefsTour


A Chef's Tour
A Chef's Tour
美食旅遊網站

我們的初衷很簡單:建立和策劃優質美食之旅,連廚師也滿意。從曼谷的一位廚師發起,設計當地最受好評的美食之旅。自創立以來,我們拓展服務,在亞洲及拉丁美洲提供獨特的美食旅遊。

我要分享:
相關文章
不只 「酸酸辣辣」這麼簡單!泰國四大菜系一次搞懂
熱門話題

不只 「酸酸辣辣」這麼簡單!泰國四大菜系一次搞懂

泰國幅員遼闊,各地區便發展出獨具特色的飲食。今天,我們將為各位帶來泰國料理完整介紹,一次瞭解四大菜系。

【檳城喬治市午餐推薦】莫定標娘惹餐廳 大力推薦的娘惹美食
熱門話題

【檳城喬治市午餐推薦】莫定標娘惹餐廳 大力推薦的娘惹美食

在檳城的眾多美食當中,娘惹菜是必嚐的菜餚之一,今天要介紹的「莫定標娘惹餐廳 Moh Teng Pheow Nyonya Koay」,是當地人極力推薦的娘惹餐廳之一。餐點口味獨特,色彩豐富,蘊含著濃濃的古早味,雖然味道偏重,但這是來到檳城旅遊不可錯過的經典美食!

掀起泰國文化認同潮!認識知名甜點「芒果糯米飯」
熱門話題

掀起泰國文化認同潮!認識知名甜點「芒果糯米飯」

一名泰國歌手在表演的時候大啖芒果糯米飯,瞬間讓這道傳統泰國甜點受到國際矚目。今天,我們就來聊聊,最近爆紅的「芒果糯米飯」。