每次要到一個新城市旅遊，你是否會搜尋部落客的推薦景點、美食？除了這些分享外，也會有據公信力的旅遊網站或媒體介紹該城市的最佳去處。如果你關注這方面的美食消息，那麼好消息，想去馬來西亞的人有福了！

今年（2022）十二月發佈的2023年《米其林指南》將新增馬來西亞，列出吉隆坡與檳城兩地的推薦名單。如果想去馬來西亞體驗肉骨茶、椰漿飯、海南雞飯、炒粿條的話，或許會有新的名單能給你參考參考。

創立於1900年，法國輪胎公司米其林每年會推出一系列的指南，介紹各國最頂尖、最能將在地口味融入國際味蕾的的餐廳，每年新增國家和城市都會引起國際間的熱議。

自2010年代起，米其林開始聚焦亞洲國家。每公佈針對亞洲國家的新名單，都會大大促進當地的飲食及旅遊業。日本、香港、澳門、韓國等地相繼成為新的米其林美食版圖，其中最著名的例子便是新加坡的海南雞飯和泰國的路邊攤，指南一出，兩邊都吸引眾多媒體爭相報導。

米其林這次新增吉隆坡和檳城不只提供遊客必吃店家，更確立兩都在東南亞美食的地位。眾所皆知，馬來西亞美食因為其移民歷史呈現多采多姿的美食文化。走在街上，馬來人、印度人、華人的家常美食隨手可得，檔口（hawker）文化也從當地居民的日常環節晉升到國際檯面。近年更有許多優質廚師將精緻飲食結合馬來西亞風味，打造獨一無二的味覺體驗。

米其林國際總監格溫達・普勒內克（Gwendal Poullennec）對此表示：「我們滿心歡喜，歡迎吉隆坡和檳城加入米其林的大家庭。這次發佈將揭開亞洲美食版圖新篇章，除了聚焦在馬來西亞美饌，也瞄準專精烹調在地菜餚的各路好手。我們知名的匿名評審員已經涉足馬來西亞飲食，從多采多姿的美食風景中找尋最佳在地料理。」

這次究竟會推薦什麼樣的攤販和餐廳呢？讓我們拭目以待吧！

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