有着鲜艳绿色外表的糯米丸子，一口咬下去是班兰与椰丝的香气，与融化的椰糖在口中瞬间爆开，香甜软糯，男女老少都爱不释手！

椰丝球是马来西亚与印尼一带都很常见的传统甜点，由班兰叶染成的绿色糯米，包上块状椰糖。放到水裡煮熟后椰糖会融化，所以吃的时候会有爆浆的口感。近年来也流行在糯米粉中加入番薯泥，做成橘色、黄色或紫色各种颜色不一的椰丝球，搭配传统上常用的香蕉叶当作摆盘，各色裹满椰丝的椰丝球看起来像雪球一样，让人看了食指大动！

在新马地区与印尼，如果看到一盘淋上暗黑浓稠酱料的料理，别担心，这不是什麽暗黑料理，而是最道地的传统美味 ”啰杂“ 啦！

 ”Rojak“ 在马来文本意为 “混合物” ，顾名思义就是混合了众多食材的意思。常见的啰杂包含炸面团、水煮鸡蛋、豆芽菜、小黄瓜、炸油条等，而一盘啰杂的重头戏，当然就是这又黑又浓的酱汁啊！由虾酱、糖、辣椒与柠檬混合而成的酱汁，让你吃的时候同时感觉到酸、甜、咸、辣、与虾酱浓郁的味道在舌头上跳舞。

薄薄春捲皮中裹着细细糖丝，五颜六色地并排着，看起来可爱又吸睛。春捲旁边摆有一袋袋颜色鲜艳的糖丝，使整条街道看起来像色彩缤纷的糖果屋。这是泰国大城府的独有特色！

由天然色素製成的手工饼皮，在烤炉上现煎，煎好后散发的微微热气包住椰糖糖丝，就会散发出饼皮的香气与糖丝的花生香，放进嘴巴裡入口即化，让人一吃就停不下来。糖须春卷堪称大府城必买伴手礼，其中 “Sai Mai（สายไหม）“ 在泰文中有丝线的意思，所以也有人称此地作 ”丝绸之路“ 。

虽然油条在亚洲各国都是常见的小吃，但泰国的油条「Patonggo」可是别具特色！Patonggo通常做成短短小小的X型，刚炸起锅后淋上香兰叶酱或是炼乳、蜂蜜，外酥内软的迷你油条配上又甜又香浓的沾酱，是泰国才有的特别吃法。

 ”叭卟！叭卟！“ 听到街上传来的喇叭声，就知道鸡蛋冰小贩来到附近了。骑着三轮车在街头穿梭，台湾的鸡蛋冰小贩常常用皮球喇叭发出 “叭卟” 的声音，让街头巷尾的人知道小贩来了。

鸡蛋冰是早期台湾人的共同回忆，小贩用鸡蛋形状的铝模作为容器，将果汁、牛奶等灌入做成冰棍。外观像鸡蛋一样的可爱冰棍，是台湾小朋友的最爱。常见口味除了经典的鸡蛋口味，花生和汽水味也都是夏天的热门选择哦！

 ”要碰了哦！（快爆了！）“ ，小贩大声吆喝下， “嘣” 地一声，一大锅米香震撼登场。

米香是台湾早期常见的小零嘴，由白米、花生、坚果等等材料做成，爆好的米香加入煮好的麦芽糖搅拌、塑形，再放进平板模中压实、切块，就成了当地俗称的 “爆米香” 。爆好的米香有浓浓的白米香气，吃起来扎实酥脆，除了在街头可以看到米香小贩的踪迹，许多国小也会邀请小贩到学校展示传统米香的制作过程，不管在哪里，都可以看到小贩身边总围着一群摀着耳朵等待米香的人们哦！

说到各地最有特色、连当地人都会吃的美食，就一定少不了这些古早味啦！无论是椰丝球、糖须春卷、鸡蛋冰⋯⋯都在各地造就不少人的美好童年，即便长大成人，也能透过这些纯朴小吃，忆起儿时纯真的点点滴滴。下次路过当地传统市场，可以多看看是否有这些怀旧小吃藏身其中哦。